سبوس برنج چیست؟
غلاف و لایه نازکی که بر روی دانه های برنج قرار گرفته است سبوس نامیده می شود. این لایه نازک دارای ارزش غذایی بسیار زیادی است از نظر پزشکی و سلامت نیز می تواند به سلامتی بدن و جسم کمک بسیار زیادی بکند. زمانی که سبوس برنج از دانه های آن جدا می شود در اصل بخش اصلی ارزش غذایی آن دست می رود فقط برنج خوش رنگ سفید شده آن باقی می ماند که تقریبا هیچ ویتامینی در خود نخواهد داشت. برنج در اصل دارای دو پوسته سفت و محکم است که پوسته اول آن بعد از برداشت کنده شده و پوسته دوم آن که سبوس اصلی است در مرحله بعدی جدا می شود. برنجی که سبوس روی آن قرار داشته باشد برنج قهوه ای نام دارد
طبع سبوس برنج
سبوس برنج حاوی آنتی اکسیدان ها، ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B5، ویتامین B6، ویتامین E، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس، منگنز، سلنیوم، فیبر و اسید های چرب ضروری می باشد و دارای طبیعت معتدل است.
خواص و فواید سبوس برنج:
سبوس برنج برای درمان دیابت، فشار خون بالا، کلسترول بالا، اعتیاد به الکل، چاقی، و ایدز مورد استفاده قرار می گیرد. برای جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی، برای افزایش انرژی و بهبود عملکرد ورزشی؛ برای بهبود عملکرد کبد، و به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند.
برخی از مزایای ثابت شده ی استفاده از سبوس برنج:
- جلوگیری از سنگ کلیه در افراد با میزان بالای کلسیم.
- (آلرژی خارش پوست) رماتیت اتوپیک
- پیش گیری از سرطان معده.
- پیش گیری از سرطان روده یا راست روده.
منبع :namnak.com
